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神經性厭食症狀為：
拒絕維持體重、體重低於正常標準以上，縱使已經體重過輕，仍然強烈害怕體重增加或變胖，對於自己的體重及身材無法認同及對自我評價過低，再初經已開始的女生會發生無月經症。  

病徵及症狀：  
1.行為方面改變飲食習慣、增加運動、增加量體重次數、對食物有先入為主的想法、改變穿著(穿過大衣服)、穿多層衣服。  
2.身體方面體重減少到低於健康標準、無月經、頭髮、指甲、皮膚變質、便秘或腹瀉、頭昏或昏倒、血壓、體溫或脈搏降低。  
3.心理方面清感低落、社會退縮、易怒、失去日常活動興致、焦慮、疲勞。  

進一步檢查：
1.生理與生物醫學察明飲食障礙症任何誘因，假如是神經性厭食，建議做:心電圖、電解圖、肝臟、腎臟、甲狀腺功能、血鈣及白蛋白濃度。  
2.行為評估回顧進食紀錄與監測體重改變:若非神經性厭食症導致的體種減輕可能是攝取方法不正確而至營養不良。  
3.調查工具飲食態度測驗:飲食障礙症評估表，飲食問題問卷，可評估飲食態度與行為，但如果病人刻意隱滿，常導致低估。  

併發症：
1.死亡：神經性厭食症的死亡率在首度診斷的前五年約5%以下，10年後可達10-15%，若合併其他疾病，死亡率可達50%。  
2.罹病：心臟病、骨質疏鬆、腎衰竭、腸胃病、不孕、營養不良導致認知功能與人格改變、極度營養不良導致組織傷害。
  
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