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疾病類別:食品營養科
疾病名稱:認識維他命A
維他命A是一種脂溶性的維他命,是維生素類的其中之一,它有二種主要的來源,分為動物性和植物性來源,最主要作用是保護眼睛,除此之外它對人體其他的部位也有重要的生理功能,適量的攝取是有幫助的,但過量的攝取則有中毒的危險,不可不慎。  維他命A一般是由外來的攝取來獲得,進入人體之後約90%儲存在肝臟中以利身體其他部位的需求,除了最被人知道的對眼睛有幫助之外,其他例如抗氧化作用、增強免疫力、保護皮膚及黏膜的不受侵害的功能,另外也有抑制癌症發生的功效。

一般成人每日建議量為500-600μg,另外一種使用單位(IU)男性約5000(IU)、女性4200(IU)。對於一些長期配戴隱形眼鏡或長時間注視螢幕工作者及成長中的青少年,維他命A是不可或缺的重要營養素,但也要注意長期大量的攝取會有中毒的危險,表現出噁心、嘔吐、頭痛、精神躁動不安,嚴重的話甚至會有肌肉無力、食慾不振、骨頭酸痛等。
  
維他命A對於治療乾眼症、夜盲症有很好的功效,另外對於皮膚乾、粗糙的人來說也有輔助效果,而它也被認定有抗氧化的功能,可以防癌症、抗老化、有助身體皮膚黏膜保持健全,是一不可或缺的重要營養素。  

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2009/01/22
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