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所謂靜脈營養就是俗稱的營養針，最主要是針對一些特別需求的人來額外補充營養、熱量的方式，這是一種特別的營養補充途徑，也是必須經過特殊調配的營養內容，可以給予不同的人適當的營養補充，以幫助病情的早日康復。

靜脈營養的給予途徑可以分為中央及周邊的注射方式，當所調配的營養內容物是較高張溶液時，就必須由中央靜脈給予以免造成較細的周邊靜脈阻塞或壞死。其次依營養需求又可以分為全靜脈營養及部份靜脈營養，這是針對各種不同需求的人所特殊設計的營養內容，至於什麼樣的人需要用到全靜脈營養呢？有如下幾項：
1.癌症病人受疾病或治療的影響，常常無法由口進食，希望能協助病人得到良好的營養狀況，以提升治療期間的體力恢復。
2.對於有些需暫時禁食或是腸胃道功能不良的人，可考慮經由靜脈營養提供身體所需。
3.嚴重外傷者：例如燒傷、車禍者。
4.肝腎衰竭。
5.新生兒先天性異常：例如短腸症。
6.早產兒：因體重過輕（少於2500gm）又餵食困難，應儘早給予全靜脈營養。

關於靜脈營養的主要成份包括有醣類、特殊脂肪、胺基酸、必須電解質、維生素及微量元素，若是以周邊靜脈的營養需求所做的配方，是屬於較低張的溶液，通常做為短期的營養給予。若是一星期以上無法經口進食的人，為了達到身體的營養需求，會考慮用較高張的全靜脈營養來供給，就必須經由中央靜脈來補充。

至於哪些人需要靜脈營養，由周邊或中央靜脈給予，醫生會根據病患的需求再決定何種營養內容、何種途徑的給予方式，最主要的目的是要讓病患接受最適當的營養，以幫助病情的早日恢復。

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