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食品營養科
在現代社會中有越來越多人喜歡品嚐咖啡,有些人把他當作聊天談公事或消遣娛樂的方式之一,在越來越重視咖啡的今天,應該對咖啡有些概括式的認識了解。  咖啡中含有很多的成份包括最常見的咖啡因,另外還有茶鹼、可可鹼、類黃酮、...
食品營養科
又到了端午佳節,一般的習俗一定會有划龍舟、吃粽子的習慣,在現今社會上吃粽子已經不是端午節專屬的了,在一般時日下隨時隨地都可以取得,在台灣粽子種類繁多,舉凡台灣粽、粿粽、甜粽、鹹粽,另外還有健康取向的養生粽、五穀粽、...
食品營養科
大家都知道粽子吃多了會容易有消化的問題或造成腸胃不適,但最主要是它是一種高熱量的食物,粽子吃多了也會引出一些對身體不利的影響,尤其又有慢性病的人,例如:高血壓、糖尿病、心血管疾病、腎臟病,這些都會加重其負擔,如何能...
食品營養科
在現代飲食中越來越講求有機的年代,無形中加強了飲食的觀念,也就是強調沒有農藥、化肥、化學添加物及防腐處理的食物,而生機飲食的興起最主要是把有機食物做適當的調配,以達到對人體健康有所幫助。  生機飲食依照素食及生食的...
食品營養科
在現代飲食中越來越講求有機的年代,無形中加強了飲食的觀念,主要是強調沒有農藥、化肥、化學添加物及防腐處理的食物,而生機飲食的興起最主要是把有機食物做適當的調配,以達到對人體健康有所幫助。  生機飲食依照素食及生食的...
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在現代飲食中越來越講求有機的年代,無形中加強了飲食的觀念,主要是強調沒有農藥、化肥、化學添加物及防腐處理的食物,而生機飲食的興起最主要是把有機食物做適當的調配,以達到對人體健康有所幫助。  生機飲食依照素食及生食的...
食品營養科
大家都知納豆是一種食品,但他真正是一種由大豆所發酵出來的食品,最早可以追溯到西元1600年左右的江戶時代,由於最近20年的研究發現具有很好的營養成份以及極佳的活性物質,除了被當作一般食品食用之外也被當作一種很好的保...
食品營養科
大家都知道納豆是一種食品,但它真正是一種由大豆所發酵出來的食品,最早可以追溯到西元1600年左右的江戶時代,由於最近20年內的研究發現具有很好的營養成份以及極佳的活性物質,除了被當作一般食品食用之外也被當作一種很好...
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