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食品營養科
大多數的人都知道,油脂攝取過多的話,容易造成肥胖、冠心症、心血管的硬化、高血壓或癌症等,相對的攝取不足時也會有脂溶性維他命A、D、E、K  的不足而影響新陳代謝及細胞活性,對於油的認識應先由它的分類來做基本的了解,...
食品營養科
在我們日常生活中,絕不能缺少油的攝取,但以現代忙碌的社會下也產生了一些文明病,大多與不正確的攝取有相當大的關係,吃多了對身體不好,不足的話又會影響體內的正常細胞功能,如何正確的食用是一大學問。  如何正確的使用油對...
食品營養科
在我們日常生活中,絕不能缺少油的攝取,但以現代忙碌的社會下也產生了一些文明病,大多與不正確的攝取有相當大的關係,吃多了對身體不好,不足的話又會影響體內的正常細胞功能,如何正確的食用是一大學問。  大多數的人都知道,...
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在我們日常生活中,絕不能缺少油的攝取,但以現代忙碌的社會下也產生了一些文明病,大多與不正確的攝取有相當大的關係,吃多了對身體不好,不足的話又會影響體內的正常細胞功能,如何正確的食用是一大學問。  大多數的人都知道,...
食品營養科
現今對於紅麴的研究及了解可以說是琳瑯滿目,至於它的運用也相當的廣泛,對生理功能的改善有一些幫助,因此被當作一項有利的保健食品。  紅麴是透由紅麴菌在煮過的米中去發酵所衍生出來的成品,要了解紅麴之前應先對紅麴菌有基本...
食品營養科
現今對於紅麴的研究及了解可以說是琳瑯滿目,至於它的運用也相當的廣泛,對生理功能的改善有一些幫助,因此被當作一項有利的保健食品。  紅麴是透由紅麴菌在煮過的米中去發酵所衍生出來的成品,要了解紅麴之前應先對紅麴菌有基本...
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鈣是人體中重要的礦物質之一,在各個時期皆需適當鈣質的補充,以免影響正常生理功能的運作,「鈣」的每天建議量在嬰兒時期約600毫克,求學階段的小孩約在800毫克,成人需要1000毫克,懷孕或哺乳的婦女1200毫克,停經...
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在現代社會中有越來越多人喜歡品嚐咖啡,有些人把他當作聊天談公事或消遣娛樂的方式之一,在越來越重視咖啡的今天,應該對咖啡有些概括式的認識了解。  咖啡中含有很多的成份包括最常見的咖啡因,另外還有茶鹼、可可鹼、類黃酮、...
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