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食品營養科
為何有食品添加物的出現,最主要是因應現代人的生活所需,既要求快速、又想色香味具全,同時可以讓製造的食品保存較久,所衍生出來的化學物質。它不是一種天然的東西而是一種不能被吸收的物質,在現代許多文明病當中,可能與此有密...
食品營養科
何謂有食品添加物的出現,最主要是因應現代人的生活所需,即要求快速、又想色香味具全的東西,另外可以讓製造的食品可以保存較久所延伸出來的化學物。它不是一種天然的東西而是一種不被吸收的特質,在現代許多文明病當中疾病、症狀...
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何謂有食品添加物的出現,最主要是因應現代人的生活所需,即要求快速、又想色香味具全的東西,另外可以讓製造的食品可以保存較久所延伸出來的化學物。它不是一種天然的東西而是一種不被吸收的特質,在現代許多文明病當中疾病、症狀...
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近年來健康意識的抬頭,很多人在忙碌之餘會以果汁來代替吃水果,一方面是講求速效,另一方面可以補充水份及營養素,可說是一舉兩得,但是喝果汁與吃水果能劃上等號嗎?  以100%純果汁來說,理論上保留有水果中的營養成份,比...
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近年來健康意識的抬頭,很多人在忙碌之餘會以果汁來代替吃水果,一方面是講求速效,另一方面可以補充水份及營養素,可說是一舉兩得,但是喝果汁與吃水果能劃上等號嗎?  以100%純果汁來說,理論上保留有水果中的營養成份,比...
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近年來很多人開始注意飲食健康的需求,會強調食物儘量以原始不加工、少鹽、少糖、少油為原則,在越來越重視養生及健康的當下開始重視五穀雜糧的攝取,因為它所含的營養素可以有完整及充足的提供人體需求,對於追求精緻加工的年代,...
食品營養科
近年來很多人開始注意飲食健康的需求,會強調食物儘量以原始不加工、少鹽、少糖、少油為原則,在越來越重視養生及健康的當下開始重視五穀雜糧的攝取,因為它所含的營養素可以有完整的提供人體需求,對於追求精緻加工的年代,此一改...
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在我們日常生活中,絕不能缺少油的攝取,但以現代忙碌的社會下也產生了一些文明病,大多與不正確的攝取有相當大的關係,吃多了對身體不好,不足的話又會影響體內的正常細胞功能,如何正確的食用是一大學問。  大多數的人都知道,...
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