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發佈日期:2021-01-19
消息標題:防疫不能忘了它 全穀雜糧有效護健康
近日來嚴重特殊傳染性肺炎(武漢肺炎)疫情使得人心惶惶,除戴口罩、勤洗手及減少出入公共場所外,我們也需要透過聰明飲食提高自身抵抗力,捍衛身體健康。國人在選擇三餐時,不要忽略攝取全榖雜糧對保持自體健康的益處與重要性。
 
全榖雜糧含有重要營養素,維生素B群、維生素E保健康~
維生素B群可維持皮膚和肌肉健康、增強免疫和神經系統
維生素E能幫助保護心血管、減少自由基等
膳食纖維可以幫助腸蠕動,維持腸道健康
 
未精製的全穀雜糧類,對維護身體健康,提升抵抗力是很有幫助的。建議每天至少1/3主食來自「未精製全穀雜糧」,如
▪糙米、紫米、胚芽米、燕麥、薏仁等
▪玉米、地瓜、馬鈴薯、芋頭、南瓜等
每餐至少吃到自己拳頭大小的份量,並且儘量以「維持原態」食用,或1(全穀雜糧食物):2(白米飯)比例製作,就可以達到「1/3為未精製全穀雜糧」的營養需求。

發布單位:國民健康署社區健康組



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