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一般健康的人在口腔及腸道多多少少都有少量的白色念珠菌（黴菌的一種）存在，它的繁殖速度受到了身體免疫力及細菌的引響，此三者（黴菌、細菌、免疫力）存在著微妙的關係，若是在平衡狀態，人就很健康；假如平衡破壞了，就會引起生病。比較常見的原因有哺乳器具不潔，亦或使用一些抗生素、類固醇等的藥物所引起，當身體得到一些疾病使得免疫力降低時，也容易產生。  

鵝口瘡是嬰幼兒常見的口腔疾病，約有2-5%的小孩受到影響，並且好發於6個月內的嬰孩，是由白色念珠菌在口腔黏膜繁殖而引起病灶，患了鵝口瘡的小孩在他們的口腔黏膜和舌頭上有一層白色的覆蓋物，若是強力去擦拭容易引起破皮、流血，它和奶垢最主要差別是奶垢可以輕易的刮除掉，但鵝口瘡則不行。
  
初期的鵝口瘡幾乎不痛，嬰兒也沒有不舒服的感覺，通常都是照顧者無意中發現而帶來求診。當有進一步的惡化，則容易造成嬰兒的食慾降低，這一層白色覆蓋物脫落的話，也容易造成口腔的不舒服，這種鵝口瘡的感染，其實治療上是不困難的，只要用抗黴菌的藥處理，3-5天內就能看到治療的功效，而要完整治療則建議10天左右的療程。另外必須把誘發的原因去除才不會一再覆發，而造成很大的困擾。  

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